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Tsukemono : decoding the art and science of Japanese pickling

Tsukemono : decoding the art and science of Japanese pickling
紙図書
Ole G. Mouritsen, Klavs Styrbaek, photography Jonas Drotner Mouritsen, translation and adaptation to English Mariela JohansenSpringer[2021]<EF27-D32>
国立国会図書館全国の図書館
  • ISBN9783030578619 9783030578626 3030578623 3030...

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