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検索結果 200 件

生澱粉分解酵素の酵母による高発現

生澱粉分解酵素の酵母による高発現
紙記事
金子 隆宏, 戸松 誠<Z74-B797>秋田県総合食品研究所報告(11) 2009p.9～16,図巻頭1枚
国立国会図書館全国の図書館
  • 掲載誌（ISSN）1345-3491
  • 掲載誌（ISSN-L）1345-3491

高齢者の嗜好に合致した加工食品の開発と品質評価技術

高齢者の嗜好に合致した加工食品の開発と品質評価技術
紙記事
高橋 徹, 塚本 研一, 戸枝 一喜 他<Z74-B797>秋田県総合食品研究所報告(11) 2009p.1～8,図巻頭1枚
国立国会図書館全国の図書館
  • 掲載誌（ISSN）1345-3491
  • 掲載誌（ISSN-L）1345-3491

秋田県総合食品研究所報告

秋田県総合食品研究所報告
紙雑誌
秋田県総合食品研究所1999-2009<Z74-B797>
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  • ISSN1345-3491
  • ISSN-L1345-3491
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「秋田県総合食品研究所報告」第1号～第11号総目次[1999年～2009年,含 人名索引]

「秋田県総合食品研究所報告」第1号～第11号総目次[1999年～2009年,含 人名索引]
紙記事
<Z74-B797>秋田県総合食品研究所報告(11) 2009p.56～66
国立国会図書館全国の図書館
  • 掲載誌（ISSN）1345-3491
  • 掲載誌（ISSN-L）1345-3491

秋田県の伝統食品「こざきねり」の商品化への取り組み

秋田県の伝統食品「こざきねり」の商品化への取り組み
紙記事
菅原 真理, 加藤 明津子, 佐藤 文華 他<Z74-B797>秋田県総合食品研究所報告(11) 2009p.17～23,図巻頭1枚
国立国会図書館全国の図書館
  • 掲載誌（ISSN）1345-3491
  • 掲載誌（ISSN-L）1345-3491

脳機能計測による新しい食品の評価法の開発

脳機能計測による新しい食品の評価法の開発
紙記事
熊谷 昌則, 高橋 徹, 佐藤 文華 他<Z74-B797>秋田県総合食品研究所報告(10) 2008p.29～36,図巻頭1枚
国立国会図書館全国の図書館
  • 掲載誌（ISSN）1345-3491
  • 掲載誌（ISSN-L）1345-3491

Texture of cooked rice prepared from aged rice and its improvement by reducing agents

Texture of cooked rice prepared from aged rice and its improvement by reducing agents
紙記事
Toshihisa Ohno, Makoto Tomatsu, Kazuki Toeda 他<Z74-B797>秋田県総合食品研究所報告(10) 2008p.88～96
国立国会図書館全国の図書館
  • 掲載誌（ISSN）1345-3491
  • 掲載誌（ISSN-L）1345-3491

フキノトウ由来生理機能成分の評価と発酵食品への応用

フキノトウ由来生理機能成分の評価と発酵食品への応用
紙記事
渡辺 隆幸, 堀 一之<Z74-B797>秋田県総合食品研究所報告(10) 2008p.9～13,図巻頭1枚
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  • 掲載誌（ISSN）1345-3491
  • 掲載誌（ISSN-L）1345-3491

High-level expression of recombinant active human renin in Sf-9 cells: rapid purification and characterization

High-level expression of recombinant active human renin in Sf-9 cells: rapid purification and characterization
紙記事
Saori Takahashi, Keishi Hata, Ken-Ichi Kikuchi 他<Z74-B797>秋田県総合食品研究所報告(10) 2008p.80～83
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  • 掲載誌（ISSN）1345-3491
  • 掲載誌（ISSN-L）1345-3491

Gelatinization properties of aged rice and improvement of rice texture by external layer removal

Gelatinization properties of aged rice and improvement of rice texture by external layer removal
紙記事
Toshihisa Ohno, Makoto Tomatsu, Kazuki Toeda 他<Z74-B797>秋田県総合食品研究所報告(10) 2008p.84～87
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  • 掲載誌（ISSN）1345-3491
  • 掲載誌（ISSN-L）1345-3491

秋田産はたはたずしの化学成分と微生物相の地域特性

秋田産はたはたずしの化学成分と微生物相の地域特性
紙記事
塚本 研一, 戸枝 一喜, 船木 勉 他<Z74-B797>秋田県総合食品研究所報告(10) 2008p.59～65
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  • 掲載誌（ISSN）1345-3491
  • 掲載誌（ISSN-L）1345-3491

秋田県沿岸海域で漁獲されたハタハタArctoscopus japonicusの肉および生殖巣中の脂質成分の季節的変動

秋田県沿岸海域で漁獲されたハタハタArctoscopus japonicusの肉および生殖巣中の脂質成分の季節的変動
紙記事
塚本 研一, 戸枝 一喜, 船木 勉 他<Z74-B797>秋田県総合食品研究所報告(10) 2008p.66～73
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  • 掲載誌（ISSN）1345-3491
  • 掲載誌（ISSN-L）1345-3491

秋田の地下水・湧水の水質特性の解析

秋田の地下水・湧水の水質特性の解析
紙記事
熊谷 昌則, 大野 剛, 高橋 仁 他<Z74-B797>秋田県総合食品研究所報告(10) 2008p.14～18,図巻頭1枚
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  • 掲載誌（ISSN）1345-3491
  • 掲載誌（ISSN-L）1345-3491

「秋田県総合食品研究所報告」第1号～第10号総目次[1999年～2008年,含 人名索引]

「秋田県総合食品研究所報告」第1号～第10号総目次[1999年～2008年,含 人名索引]
紙記事
<Z74-B797>秋田県総合食品研究所報告(10) 2008p.99～109
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  • 掲載誌（ISSN）1345-3491
  • 掲載誌（ISSN-L）1345-3491

Molecular cloning of a thermostable raw starch digesting amylase gene from a streptomyces sp

Molecular cloning of a thermostable raw starch digesting amylase gene from a streptomyces sp
紙記事
Takahiro Kaneko<Z74-B797>秋田県総合食品研究所報告(10) 2008p.19～27,図巻頭1枚
国立国会図書館全国の図書館
  • 掲載誌（ISSN）1345-3491
  • 掲載誌（ISSN-L）1345-3491

Human renin inhibitory activity in legumes

Human renin inhibitory activity in legumes
紙記事
Saori Takahashi, Kazuyuki Hori, Masanori Kumagai 他<Z74-B797>秋田県総合食品研究所報告(10) 2008p.74～79
国立国会図書館全国の図書館
  • 掲載誌（ISSN）1345-3491
  • 掲載誌（ISSN-L）1345-3491

色素培地を用いた交雑法による吟醸酒用酵母の育種

色素培地を用いた交雑法による吟醸酒用酵母の育種
紙記事
渡辺 誠衛, 田口 隆信, 高橋 仁 他<Z74-B797>秋田県総合食品研究所報告(10) 2008p.1～8,図巻頭1枚
国立国会図書館全国の図書館
  • 掲載誌（ISSN）1345-3491
  • 掲載誌（ISSN-L）1345-3491

ジュール加熱現象の可視化と有限要素解析

ジュール加熱現象の可視化と有限要素解析
紙記事
長縄 明大, 三保 茂之, 秋山 美展 他<Z74-B797>秋田県総合食品研究所報告(9) 2007p.71～77
国立国会図書館全国の図書館
  • 掲載誌（ISSN）1345-3491
  • 掲載誌（ISSN-L）1345-3491

清酒業界における密度測定について--浮ひょうと振動式密度計との測定値の比較

清酒業界における密度測定について--浮ひょうと振動式密度計との測定値の比較
紙記事
若林 三郎<Z74-B797>秋田県総合食品研究所報告(9) 2007p.27～34
国立国会図書館全国の図書館
  • 掲載誌（ISSN）1345-3491
  • 掲載誌（ISSN-L）1345-3491

Refolding and activation of human prorenin expressed in escherichia coli: application of recombinant human renin for inhibitor screening

Refolding and activation of human prorenin expressed in escherichia coli: application of recombinant human renin for inhibitor screening
紙記事
Saori Takahashi, Hironobu Ogasawara, Takayuki Watanabe 他<Z74-B797>秋田県総合食品研究所報告(9) 2007p.96～101
国立国会図書館全国の図書館
  • 掲載誌（ISSN）1345-3491
  • 掲載誌（ISSN-L）1345-3491