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検索結果 70 件

武庫川女子大学紀要 食物編

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武庫川女子大学紀要 食物編
紙デジタル雑誌
武庫川女子大学1972-1980<Z6-784>
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  • ISSN0387-2084
  • ISSN-L0387-2084
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フランスの父親の養育行動・態度に関する調査研究--日本の父親との比較

フランスの父親の養育行動・態度に関する調査研究--日本の父親との比較
デジタル記事障害者向け資料あり
前田 実子<Z6-784>武庫川女子大学紀要. 食物編 = The Bulletin of Mukogawa Women's University. Food science(通号 27) 1979p.p45～63
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  • 掲載誌（ISSN）0387-2084
  • 掲載誌（ISSN-L）0387-2084

男性の食生活研究-1-男性の食事状況と意識

男性の食生活研究-1-男性の食事状況と意識
デジタル記事障害者向け資料あり
下志万 千鶴子 他<Z6-784>武庫川女子大学紀要. 食物編 = The Bulletin of Mukogawa Women's University. Food science(通号 27) 1979p.p27～35
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  • 掲載誌（ISSN）0387-2084
  • 掲載誌（ISSN-L）0387-2084

細管式等速電気泳動によるピーマン果実細胞壁タンパク質のアミノ酸分析

細管式等速電気泳動によるピーマン果実細胞壁タンパク質のアミノ酸分析
デジタル記事障害者向け資料あり
山口 淑子, 福田 満<Z6-784>武庫川女子大学紀要. 食物編 = The Bulletin of Mukogawa Women's University. Food science(通号 27) 1979p.p15～19
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  • 掲載誌（ISSN）0387-2084
  • 掲載誌（ISSN-L）0387-2084

きゅうり表皮Ascorbic Acid Oxidase阻害物質の研究-1-ポーラログラフ波による活性測定法

きゅうり表皮Ascorbic Acid Oxidase阻害物質の研究-1-ポーラログラフ波による活性測定法
デジタル記事障害者向け資料あり
高橋 享子, 大西 喜代子, 浅尾 俊夫<Z6-784>武庫川女子大学紀要. 食物編 = The Bulletin of Mukogawa Women's University. Food science(通号 27) 1979p.p65～70
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  • 掲載誌（ISSN）0387-2084
  • 掲載誌（ISSN-L）0387-2084

微生物による新しい変異原検出試験法〔英文〕

微生物による新しい変異原検出試験法〔英文〕
デジタル記事障害者向け資料あり
平良 昌彦 他<Z6-784>武庫川女子大学紀要. 食物編 = The Bulletin of Mukogawa Women's University. Food science(通号 27) 1979p.p71～79
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  • 掲載誌（ISSN）0387-2084
  • 掲載誌（ISSN-L）0387-2084

植物葉上の付着物の分析

植物葉上の付着物の分析
デジタル記事障害者向け資料あり
滝山 一善 他<Z6-784>武庫川女子大学紀要. 食物編 = The Bulletin of Mukogawa Women's University. Food science(通号 27) 1979p.p21～25
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  • 掲載誌（ISSN）0387-2084
  • 掲載誌（ISSN-L）0387-2084

市販糸引き納豆の香気成分に関する研究

市販糸引き納豆の香気成分に関する研究
デジタル記事障害者向け資料あり
種子島 千鶴子, 石崎 由美子<Z6-784>武庫川女子大学紀要. 食物編 = The Bulletin of Mukogawa Women's University. Food science(通号 27) 1979p.p37～38
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  • 掲載誌（ISSN）0387-2084
  • 掲載誌（ISSN-L）0387-2084

ホモゲンチジン酸のガスクロマトグラフィによる定量

ホモゲンチジン酸のガスクロマトグラフィによる定量
デジタル記事障害者向け資料あり
森下 敏子<Z6-784>武庫川女子大学紀要. 食物編 = The Bulletin of Mukogawa Women's University. Food science(通号 27) 1979p.p39～43
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  • 掲載誌（ISSN）0387-2084
  • 掲載誌（ISSN-L）0387-2084

調理動作に関する研究--玉ねぎのみじん切りについて

調理動作に関する研究--玉ねぎのみじん切りについて
デジタル記事障害者向け資料あり
奥田 展子 他<Z6-784>武庫川女子大学紀要. 食物編 = The Bulletin of Mukogawa Women's University. Food science(通号 27) 1979p.p5～14
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  • 掲載誌（ISSN）0387-2084
  • 掲載誌（ISSN-L）0387-2084

調理操作におけるJob-Operationに関する研究-2-小口切りのStep Analysis

調理操作におけるJob-Operationに関する研究-2-小口切りのStep Analysis
デジタル記事障害者向け資料あり
新開 俊子, 高木 幸子<Z6-784>武庫川女子大学紀要. 食物編 = The Bulletin of Mukogawa Women's University. Food science(通号 27) 1979p.p1～4
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  • 掲載誌（ISSN）0387-2084
  • 掲載誌（ISSN-L）0387-2084

ハワイ日系人の食生活に関する調査研究-1-

ハワイ日系人の食生活に関する調査研究-1-
デジタル記事障害者向け資料あり
星出 智子<Z6-784>武庫川女子大学紀要. 食物編 = The Bulletin of Mukogawa Women's University. Food science(通号 26) 1978p.p37～44
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  • 掲載誌（ISSN）0387-2084
  • 掲載誌（ISSN-L）0387-2084

ホームフリージングに関する研究-1-冷凍庫における食品の凍り方

ホームフリージングに関する研究-1-冷凍庫における食品の凍り方
デジタル記事障害者向け資料あり
上田 道代, 新開 俊子<Z6-784>武庫川女子大学紀要. 食物編 = The Bulletin of Mukogawa Women's University. Food science(通号 26) 1978p.p31～35
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  • 掲載誌（ISSN）0387-2084
  • 掲載誌（ISSN-L）0387-2084

女子学生の毛髪中総水銀量について

女子学生の毛髪中総水銀量について
デジタル記事障害者向け資料あり
高見 和代 他<Z6-784>武庫川女子大学紀要. 食物編 = The Bulletin of Mukogawa Women's University. Food science(通号 26) 1978p.p11～17
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  • 掲載誌（ISSN）0387-2084
  • 掲載誌（ISSN-L）0387-2084

無機水銀の蓄積におよぼすメチルコバラミンの影響

無機水銀の蓄積におよぼすメチルコバラミンの影響
デジタル記事障害者向け資料あり
平良 昌彦, 高見 和代<Z6-784>武庫川女子大学紀要. 食物編 = The Bulletin of Mukogawa Women's University. Food science(通号 26) 1978p.p1～10
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  • 掲載誌（ISSN）0387-2084
  • 掲載誌（ISSN-L）0387-2084

5′-adenylic acidの官能的性質について

5′-adenylic acidの官能的性質について
デジタル記事障害者向け資料あり
高木 幸子, 新開 俊子<Z6-784>武庫川女子大学紀要. 食物編 = The Bulletin of Mukogawa Women's University. Food science(通号 26) 1978p.p19～24
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  • 掲載誌（ISSN）0387-2084
  • 掲載誌（ISSN-L）0387-2084

エンドウ幼植物における細胞壁タンパク質中のハイドロキシプロリンの量的変化および分布

エンドウ幼植物における細胞壁タンパク質中のハイドロキシプロリンの量的変化および分布
デジタル記事障害者向け資料あり
福田 満<Z6-784>武庫川女子大学紀要. 食物編 = The Bulletin of Mukogawa Women's University. Food science(通号 26) 1978p.p45～48
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  • 掲載誌（ISSN）0387-2084
  • 掲載誌（ISSN-L）0387-2084

ガス高速レンジの化学実験への利用

ガス高速レンジの化学実験への利用
デジタル記事障害者向け資料あり
滝山 一善<Z6-784>武庫川女子大学紀要. 食物編 = The Bulletin of Mukogawa Women's University. Food science(通号 26) 1978p.p25～30
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  • 掲載誌（ISSN）0387-2084
  • 掲載誌（ISSN-L）0387-2084

食品成分値の変動に関する研究-3-数種食品の燃焼熱について

食品成分値の変動に関する研究-3-数種食品の燃焼熱について
デジタル記事障害者向け資料あり
小出 真次, 宮崎 由子<Z6-784>武庫川女子大学紀要. 食物編 = The Bulletin of Mukogawa Women's University. Food science(通号 25) 1977p.p55～66
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  • 掲載誌（ISSN）0387-2084
  • 掲載誌（ISSN-L）0387-2084

調理動作に関する研究--Sponge cakeについて

調理動作に関する研究--Sponge cakeについて
デジタル記事障害者向け資料あり
奥田 展子, 上田 道代<Z6-784>武庫川女子大学紀要. 食物編 = The Bulletin of Mukogawa Women's University. Food science(通号 25) 1977p.p43～46
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  • 掲載誌（ISSN）0387-2084
  • 掲載誌（ISSN-L）0387-2084