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栄養と食糧

紙雑誌

日本栄養・食糧学会[1947]-1982<Z19-53>

国立国会図書館全国の図書館

ISSN0021-5376 0367-0554
ISSN-L0021-5376 0367-0554

高コレステロール食投与ラットにおける大動脈内膜の電子顕微鏡的研究

紙デジタル記事

杉浦由恵, 野崎幸久<Z19-53>栄養と食糧 = Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science35(4) 1982.08p.p265～274

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掲載誌（ISSN）0021-5376
掲載誌（ISSN-L）0021-5376

ビタミンEの生理作用と栄養

紙記事

M.K. Horwitt<Z19-53>栄養と食糧 = Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science35(4) 1982.08p.p253～263

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掲載誌（ISSN）0021-5376
掲載誌（ISSN-L）0021-5376

ラットの発育と血液性状および臓器亜鉛濃度に及ぼす亜鉛欠乏の影響

紙デジタル記事

柏原典雄他<Z19-53>栄養と食糧 = Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science35(4) 1982.08p.p281～290

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掲載誌（ISSN）0021-5376
掲載誌（ISSN-L）0021-5376

各種油糧種子の各部位中の脂肪酸およびトコフェロール組成について

紙記事

梶本五郎, 長谷部暁子<Z19-53>栄養と食糧 = Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science35(4) 1982.08p.p291～296

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掲載誌（ISSN）0021-5376
掲載誌（ISSN-L）0021-5376

産地および蜜源植物の異なる蜂蜜のアミノ酸分析

紙デジタル記事

兼松弘他<Z19-53>栄養と食糧 = Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science35(4) 1982.08p.p297～303

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掲載誌（ISSN）0021-5376
掲載誌（ISSN-L）0021-5376

キャピラリーカラムを用いたガスクロマトグラフィーによる貝類ステロールの組成と定量

紙デジタル記事

近藤泰男, 増田和子, 黒岩知恵子<Z19-53>栄養と食糧 = Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science35(4) 1982.08p.p275～279

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掲載誌（ISSN）0021-5376
掲載誌（ISSN-L）0021-5376

食品成分の毒性発現と栄養条件の研究

紙記事

木村修一<Z19-53>栄養と食糧 = Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science35(4) 1982.08p.p241～252

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掲載誌（ISSN）0021-5376
掲載誌（ISSN-L）0021-5376

ラットにおけるカドミウム毒性,とくに成長抑制と貧血に対する食餌性ビタミンCの効果

紙デジタル記事

鈴木正<Z19-53>栄養と食糧 = Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science35(4) 1982.08p.p303～306

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掲載誌（ISSN）0021-5376
掲載誌（ISSN-L）0021-5376

α,α′-ジピリジル法による食品中のアスコルビン酸の定量法

紙デジタル記事

岡村正人<Z19-53>栄養と食糧 = Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science35(3) 1982.06p.p223～227

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掲載誌（ISSN）0021-5376
掲載誌（ISSN-L）0021-5376

ラットにおける鉄欠乏性貧血の回復におよぼすたん白レベルの影響

紙デジタル記事

東条仁美<Z19-53>栄養と食糧 = Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science35(3) 1982.06p.p167～173

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掲載誌（ISSN）0021-5376
掲載誌（ISSN-L）0021-5376

食品の付着性と摂食時の口腔内停滞性--齲蝕誘発能を考慮して

紙記事

松久保隆他<Z19-53>栄養と食糧 = Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science35(3) 1982.06p.p213～216

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掲載誌（ISSN）0021-5376
掲載誌（ISSN-L）0021-5376

黒緑豆カルボキシペプチダーゼの精製とその諸性質

紙記事

四十九院成子, 福場博保<Z19-53>栄養と食糧 = Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science35(3) 1982.06p.p201～206

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掲載誌（ISSN）0021-5376
掲載誌（ISSN-L）0021-5376

玄米のいわゆるdietary fiberによるコレステロール,トリグリセライド上昇抑制作用

紙デジタル記事

鈴木雅子<Z19-53>栄養と食糧 = Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science35(3) 1982.06p.p155～160

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掲載誌（ISSN）0021-5376
掲載誌（ISSN-L）0021-5376

う蝕誘発性菌Streptococcus mutansによる低う蝕性甘味料,glycosylsucroseの代謝

紙記事

北条祥子<Z19-53>栄養と食糧 = Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science35(3) 1982.06p.p189～196

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掲載誌（ISSN）0021-5376
掲載誌（ISSN-L）0021-5376

「うるか」の苦味成分の検索--とくに胆汁酸に関連して

紙記事

遠藤幸子, 綾木義和<Z19-53>栄養と食糧 = Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science35(3) 1982.06p.p181～187

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掲載誌（ISSN）0021-5376
掲載誌（ISSN-L）0021-5376

国内産マーガリン・ショートニングおよびヒト血清脂質のトランス酸含量

紙デジタル記事

河野三津子, 趙英子, 菅野道広<Z19-53>栄養と食糧 = Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science35(3) 1982.06p.p217～222

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掲載誌（ISSN）0021-5376
掲載誌（ISSN-L）0021-5376

ラットにおける低たん白質食時のたん白質およびでんぷんの違いによるミネラル利用効率への影響

紙デジタル記事

菅家祐輔, 鈴木和春, 五島孜郎<Z19-53>栄養と食糧 = Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science35(3) 1982.06p.p161～165

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掲載誌（ISSN）0021-5376
掲載誌（ISSN-L）0021-5376

大根辛味成分の抗菌性について

紙デジタル記事

江崎秀男, 小野崎博通<Z19-53>栄養と食糧 = Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science35(3) 1982.06p.p207～211

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掲載誌（ISSN）0021-5376
掲載誌（ISSN-L）0021-5376

口腔内常在菌のfructosyltransferaseによる低う蝕性甘味料,glycosylsucroseの分解

紙記事

北条祥子<Z19-53>栄養と食糧 = Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science35(3) 1982.06p.p197～200

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