水産講習所試験報告 第16巻 第1冊
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目次
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第一章 肉蛋白ノ硏究方法/3
第一節 肉蛋白ノ硏究ニ關スル文献並ビニ硏究方法/3
第二節 Ｖａｎ Ｓｌｙｋｏ氏ノ分析方法ノ原理並ビニ著者ノ改訂/4
第三節 鹽基ノ「アミノ基」ニ對スル亞硝酸ノ作用並ビニ ヒスチヂン窒素」及ビ「リジン窒素」算出上ノ疑問/5
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- タイトル
- タイトルよみ
- スイサン コウシュウジョ シケン ホウコク
- 巻次・部編番号
- 第16巻 第1冊
- 著者・編者
- 水産講習所 編
- 著者標目
- 出版事項
- 出版年月日等
- 大正7-15
- 出版年（W3CDTF）
- 1926
- 数量
- 38冊 ; 27cm