フライパンひとつで極みのフレンチ
フライパンひとつで極みのフレンチ = Chic,Simple et Français,une Cuisine à la Poêle
- 国立国会図書館請求記号
- Y73-M959
- 国立国会図書館書誌ID
- 030617876
資料詳細
要約等：
- ほんとうにフライパンだけでいいんです！直伝！！ 一生ものの「おうちフレンチ」（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
著者紹介：
- 高良 康之 「レストラン ラフィナージュ」オーナーシェフ。1967年、東京都生まれ。ホテルメトロポリタン勤務を経て、1989年渡仏。「ラミロテ」（ロワイヨン）を皮切りに「オーベルジュ・ブレッサン」（ブレス）、「ラ・プティット・クール」（パリ）、「オンブルモン」（サヴォア）、「パン・アデュール・エ・フ...
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目次
１章・
フライパン調理のアドバンテージ
《焼き》の旨さを極める
肉料理
１）鶏もも肉のソテ エルブ・ド・プロヴァンスの香り
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北日本
青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 596.23-ﾀｶﾗ*ﾔ
- 図書登録番号：
- 10217332956
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- 596.23/2020.9
- 図書登録番号：
- 1011946587
関東
さいたま市立中央図書館
紙- 請求記号：
- 596.23 ﾀｶ
- 図書登録番号：
- 01102556428
千葉市中央図書館
紙横浜市立図書館
紙- 請求記号：
- 596.23
- 図書登録番号：
- 2067207028
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-418-20316-1
- タイトル
- タイトルよみ
- フライパン ヒトツ デ キワミ ノ フレンチ
- 著者・編者
- 髙良康之 著
- 著者標目
- 高良, 康之, 1967- タカラ, ヤスユキ, 1967- ( 001163008 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2020.9
- 出版年（W3CDTF）
- 2020
- 数量
- 127p