大原千鶴の絶品手づくりだれ料理帖 (NHKきょうの料理)
大原千鶴の絶品手づくりだれ料理帖
(NHKきょうの料理)
- 国立国会図書館請求記号
- Y73-M586
- 国立国会図書館書誌ID
- 030178803
資料詳細
要約等：
- 京都在住の人気料理家・大原千鶴が伝える、身近な調味料だけでつくる合わせだれと、たれを使った絶品家庭料理の指南書。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
著者紹介：
- 大原 千鶴 料理研究家。生家は京都・花脊（はなせ）の老舗料理旅館で、里山の自然に親しみながら和食の心得や美意識を育む。合理的な手法で繰り出される確かな味わいの家庭料理と、華のある明るいキャラクターで幅広い層の支持を集めている。二男一女の母。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
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目次
はじめに
うす口黄金だれ
鶏肉の照り焼きマッシュポテト添え
たいの幽庵焼き
厚揚げの木の芽焼き／【COLUMN】私のしょうゆづかい
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北日本
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 596/ｵ/
- 図書登録番号：
- 2510245398
青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 596-ｵｵﾊﾗ*ﾁ
- 図書登録番号：
- 10217265202
秋田県立図書館
紙- 請求記号：
- 596/ｵｵ/
- 図書登録番号：
- 140072422
関東
群馬県立図書館
紙- 請求記号：
- 596-ﾈ01
- 図書登録番号：
- 17079609
さいたま市立中央図書館
紙- 請求記号：
- 596 ｵｵ
- 図書登録番号：
- 01102538129
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-14-033305-1
- タイトル
- タイトルよみ
- オオハラ チズル ノ ゼッピン テズクリダレ リョウリチョウ
- 著者・編者
- 大原千鶴 著
- シリーズタイトル
- 著者標目
- 大原, 千鶴, 1965- オオハラ, チズル, 1965- ( 01143507 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2020.1
- 出版年（W3CDTF）
- 2020