サイトメニューここからこのページの先頭です

ショートカットキーの説明を開始します。画面遷移や機能実行は、説明にあるショートカットキーを同時に押した後、Enterキーを押してください。ショートカットキーの説明を聞くには、Alt+0。トップ画面の表示には、Alt+1。ログインを行うには、Alt+2。簡易検索画面の表示には、Alt+3。詳細検索画面の表示には、Alt+4。障害者向け資料検索画面の表示には、Alt+5。検索結果の並び替えを行うには、Alt+6。国立国会図書館ホームページの表示には、Alt+7。検索結果の絞り込みを行うには、Alt+8。以上でショートカットキーの説明を終わります。

ナビゲーションここから

ナビゲーションここまで

本文ここから

資料種別 図書

製パンに於ける穀物 : 分子コロイド的手法

A. エリアッソン, K. ラルソン 著,瀬口正晴, 大楠秀樹 訳

詳細情報

書誌作成中 クリックすると『書誌作成中』についての説明ページを表示します
タイトル 製パンに於ける穀物 : 分子コロイド的手法
著者 A. エリアッソン, K. ラルソン 著
著者 瀬口正晴, 大楠秀樹 訳
著者標目 Eliasson, Ann-Charlotte, 1953-
著者標目 Larsson, Kåre, 1937-
著者標目 瀬口, 正晴, 1947-
著者標目 大楠, 秀樹
出版地(国名コード) JP
出版地[出版地不明]
出版社大楠秀樹
出版年月日等 2018.12
大きさ、容量等 421p ; 21cm
注記 原タイトル: Cereals in breadmaking
注記 発行所: 瀬口正晴研究会
注記 文献あり
ISBN 9784991037306
価格 10000円
別タイトル Cereals in breadmaking
出版年(W3CDTF) 2018
原文の言語(ISO639-2形式) eng : English
対象利用者 一般
資料の種別 図書
言語(ISO639-2形式) jpn : 日本語

本文ここまで

Copyright © 2012 National Diet Library. All Rights Reserved.

フッター ここまで