噛む力が弱った人のおいしい長生きごはん : 誤嚥を防ぐ!
噛む力が弱った人のおいしい長生きごはん : 誤嚥を防ぐ!
- 国立国会図書館請求記号
- Y75-M160
- 国立国会図書館書誌ID
- 029438411
- 国立国会図書館永続的識別子
- info:ndljp/pid/12319022
資料詳細
要約等：
- 「食欲をそそる見た目」でありながら、箸やスプーンで簡単に切れるほどやわらかく、彩りが豊か。噛まずに飲み込める流動食や、舌と上あごでつぶして食べられる、少し形のあるやわらかいレシピを紹介する。（提供元: サピエ図書館資料検索）
著者紹介：
- クリコ 料理研究家・介護食アドバイザー。本名は保森千枝（やすもり・ちえ）。 1998年自宅にサロンスタイルのイタリア料理教室「Cucina Curiko クチーナ・クリコ」を開講。2009年和食料理教室開講。2011年、口腔底がんの手術により、噛む力を失った夫に、おいしく食べて、元気になってほしいと...
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札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 498.5/ｸ/
- 図書登録番号：
- 0180431652
青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 498.59-ｸﾘｺ
- 図書登録番号：
- 10217069483
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- 498.59/2019.1
- 図書登録番号：
- 1011594361
秋田県立図書館
紙- 請求記号：
- 498.5/ｸｶ/
- 図書登録番号：
- 123949281
関東
茨城県立図書館
紙- 請求記号：
- 498.5/ｸﾘ/
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