日本一簡単なのには訳がある野﨑洋光基本の料理
日本一簡単なのには訳がある野﨑洋光基本の料理
- 国立国会図書館請求記号
- Y73-L4910
- 国立国会図書館書誌ID
- 029211485
資料に関する注記
一般注記：
- 「「分とく山」野崎洋光日本一分かりやすい、作りやすい基本の料理」(角川マガジンズ 2012年刊)の改題、加筆、再構成
資料詳細
要約等：
- 家庭料理のよさは「作りたて」を食べられるところにある、と野崎さん。近年そのよさを再認識、店の料理の作り方まで変えたという。そんな野崎流の料理の基本のすべてが詰まった１冊です。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
著者紹介：
- 野崎 洋光 1953年福島県生まれ。1980年東京・西麻布「とく山」の料理長に就任、1989年に「分とく山」を開店し、総料理長に。創造性豊かな料理とやさしく温厚な人柄にファンが多く、オープンから28年たった今も、予約が取れないほどにぎわう和食の名店となる。著書多数。震災後は故郷・福島の復興支援を積極...
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福島県立図書館
紙- 請求記号：
- 596-N1-21
- 図書登録番号：
- 102056215
関東
さいたま市立中央図書館
紙- 請求記号：
- 596 ﾉｻﾞ
- 図書登録番号：
- 01190521375
相模原市立図書館
紙- 図書登録番号：
- 33174210
近畿
大阪市立図書館
紙- 図書登録番号：
- 0014563326
中国
鳥取県立図書館
紙- 請求記号：
- 596-ﾉｻｷ-一般
- 図書登録番号：
- 120686186
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-04-896375-6
- タイトルよみ
- ニホンイチ カンタン ナノ ニワ ワケ ガ アル ノザキ ヒロミツ キホン ノ リョウリ
- 著者・編者
- 野﨑洋光 著
- 著者標目
- 野崎, 洋光, 1953- ノザキ, ヒロミツ, 1953- ( 00160790 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2018.9
- 出版年（W3CDTF）
- 2018
- 数量
- 110p