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フランス料理の新しいソース

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フランス料理の新しいソース

国立国会図書館請求記号
EF27-L1010
国立国会図書館書誌ID
029101570
資料種別
図書
著者
Noboru Arai, Yasuhiro Kanayama, Yusuke Takada, Yusuke Namai, Kotaro, Meguro [著]ほか
出版者
柴田書店
出版年
2018.8
資料形態
ページ数・大きさ等
211p ; 28cm
NDC
596.23
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資料に関する注記

一般注記:

表紙のタイトル: SAUCE

資料詳細

要約等:

時代とともに形を変え、進化し続ける「ソース」。その最新系を見やすいプロセス写真とともに紹介(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-388-06289-8
タイトルよみ
フランス リョウリ ノ アタラシイ ソース
著者・編者
Noboru Arai, Yasuhiro Kanayama, Yusuke Takada, Yusuke Namai, Kotaro, Meguro [著]
柴田書店 編
著者標目
荒井, 昇, 1974- アライ, ノボル, 1974- ( 001192179 )典拠
金山, 康弘, 1971- カナヤマ, ヤスヒロ, 1971- ( 001299799 )典拠
高田, 裕介, 1977- タカダ, ユウスケ, 1977- ( 001299801 )典拠
柴田書店 シバタ ショテン ( 00299883 )典拠
出版年月日等
2018.8
出版年(W3CDTF)
2018
数量
211p