資料詳細
要約等：
- 料理家、飛田和緒さんがお届けする、すっぱい食材や調味料を使った料理100品。シンプルであきのこないレシピが満載です。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
著者紹介：
- 飛田 和緒 飛田和緒（kazuwo Hida） 料理家。夫、娘と海辺のまちに暮らす。３食のうち必ず１品は作るほどすっぱいものが好き。 取り寄せて色々な味を楽しんでいる酢、自身でつくる梅干し、 近隣で穫れる柑橘などを使ったすっぱい料理を日々楽しんでいる。 著書は『私の保存食手帖』（扶桑社）、『常備菜』...
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目次
①和える、かける。酢を使ったすっぱい料理
・砂肝と白髪ねぎの黒酢和え
・もやしの酢からし和え
・二杯酢・三杯酢の料理
-かんぴょうの二杯酢和え
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北日本
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 596/ﾋ/
- 図書登録番号：
- 2312034321
青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 596-ﾋﾀﾞ*ｶ
- 図書登録番号：
- 10217008602
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- 596/2018.6
- 図書登録番号：
- 1011550348
秋田県立図書館
紙- 請求記号：
- 596/ﾋｽ/
- 図書登録番号：
- 123851420
山形県立図書館
紙- 請求記号：
- 596-ﾋﾀﾞ
- 図書登録番号：
- 109048962
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-86311-192-9
- タイトル
- タイトルよみ
- スッパイ リョウリ
- 著者・編者
- 飛田和緒 著
- 著者標目
- 飛田, 和緒, 1964- ヒダ, カズオ, 1964- ( 00323581 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2018.6
- 出版年（W3CDTF）
- 2018
- 数量
- 119p