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健康寿命を延ばす高齢者の栄養と食事

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健康寿命を延ばす高齢者の栄養と食事

国立国会図書館請求記号
Y75-L7542
国立国会図書館書誌ID
028961785
資料種別
図書
著者
成田美紀 監修ほか
出版者
池田書店
出版年
2018.5
資料形態
ページ数・大きさ等
143p ; 21cm
NDC
498.59
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資料詳細

要約等:

高齢者の「低栄養」を防ぐための生活習慣がよくわかる!タンパク質の上手なとり方、食べやすい料理の工夫などをレシピとともに紹介。(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

著者紹介:

成田 美紀 東京都健康長寿医療センター東京都老人総合研究所研究員。青山学院大学大学院理工学研究科博士前期課程化学専攻、香川栄養専門学校栄養専門課程栄養士科、東京医科歯科大学大学院医歯学総合研究科修士課程修了、同大学院博士課程単位取得満期退学。理学修士、医科学修士。日本原子力研究所東海研究所環境安全研...

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目次

  • Part1 高齢者の栄養で大切なこと

  • 健康寿命はどうすれば手に入る?

  • 栄養状態は生存率にも影響する

  • 加齢とともに体は変化していく

  • 高齢者がなりやすい低栄養とは?

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資料種別
図書
ISBN
978-4-262-16568-4
タイトルよみ
ケンコウ ジュミョウ オ ノバス コウレイシャ ノ エイヨウ ト ショクジ
著者・編者
成田美紀 監修
検見﨑聡美 料理
著者標目
検見崎, 聡美, 1965- ケンミザキ, サトミ, 1965- ( 00721725 )典拠
出版年月日等
2018.5
出版年(W3CDTF)
2018
数量
143p