資料詳細
内容細目：
- 食を通した心の発達 / 清水(加藤)真由子 著サルは共に食べて社会を学ぶ / 中道正之 著好き嫌いから「食べる」を捉え直す / 八十島安伸 著...
要約等：
- 「食べる」をキーワードに、広範な学問領域から、「人そのものと、人が営む社会」を明らかにする。味覚、乳幼児の食行動、贈与交換と食、摂食障害、食事作法、炊き出し、辺境地の食、サルの食行動、食のタブー等について扱う。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
著者紹介：
- 八十島安伸 大阪大学大学院人間科学研究科・教授 愛知県生まれ。 1995 年大阪大学大学院人間科学研究科博士後期課程退学、2003 年博士（人間科学）。 福島県立医科大学講師、大阪大学大学院人間科学研究科准教授を経て、2017 年から同教授。 日本味と匂学会評議員。 20 年以上にわたり、...
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目次
第1部 「食べる」を通じて学ぶ
第1章 食を通した心の発達 清水（加藤）真由子
第2章 サルは共に食べて社会を学ぶ 中道正之
第3章 好き嫌いから「食べる」を捉え直す 八十島安伸
第2部 「食べる」を通じてつながる
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札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 498.5/ﾀ/
- 図書登録番号：
- 5513927789
青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 498.5-ﾀﾍﾞﾙ
- 図書登録番号：
- 10214987347
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- 498.5/2018.3
- 図書登録番号：
- 1011634043
秋田県立図書館
紙- 請求記号：
- 498.5/ﾔﾀ/
- 図書登録番号：
- 140150939
山形県立図書館
紙- 請求記号：
- 498.5-ﾔｿ
- 図書登録番号：
- 109041666
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-87259-618-2
- タイトル
- タイトルよみ
- タベル
- 著者・編者
- 八十島安伸, 中道正之 編
- シリーズタイトル
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2018.3
- 出版年（W3CDTF）
- 2018