まえがき 第一章　本膳料理に不満を抱いた米国海軍提督──マシュー・Ｃ・ペリー 第二章　最後の将軍によるフランス料理の饗宴──アーネスト・サトウ 第三章　天皇が初めてホストを務めた日──明治天皇（１） 第四章　ダンスと美食による鹿鳴館外交──井上馨 第五章　怪物的な政商と帝国ホテルの料理──大倉喜八郎 第六章　大津事件とロシア軍艦での午餐会──ニコライ皇太子 第七章　河豚の本場で開かれた日清講和会議──伊藤博文 第八章　旅順陥落のシャンパンシャワー──児玉源太郎 第九章　“食道楽”作家とロシア兵捕虜の交流──村井弦斎 第十章　ガーター勲章と宮中晩餐会──明治天皇（２） 第十一章　稀代の食通だった“風流宰相”──西園寺公望 第十二章　アナーキストの「菜食論」──幸徳秋水 あとがき 主要参考文献