日本のすごい食材 (文春新書 ; 1146)
日本のすごい食材
(文春新書 ; 1146)
- 国立国会図書館請求記号
- DM181-L7
- 国立国会図書館書誌ID
- 028616926
資料詳細
要約等：
- 日本にはまだあまり知られていないけれど日本が誇るべきすごい食材がたくさんあります。ライフワークで日本列島を北から南まで訪ね歩くフリーランスライター河﨑貴一氏の食のルポルタージュです。最新技術を用いた養殖、伝統的な発酵食品、町おこしの貴重な伝統食材、新しく生産されるようになった食材……、その食材がどう...
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北日本
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 611.4/ｶ/
- 図書登録番号：
- 0180257339
岩手県立図書館
紙- 請求記号：
- ６１１．４／カワ／
- 図書登録番号：
- 1106466129
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- 611.4/2017.Y
- 図書登録番号：
- 1011500962
秋田県立図書館
紙- 請求記号：
- 611.4/ｶﾆ/
- 図書登録番号：
- 123768970
福島県立図書館
紙- 請求記号：
- 611.4-ｶﾀ17Y
- 図書登録番号：
- 305288821
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-16-661146-1
- タイトル
- タイトルよみ
- ニホン ノ スゴイ ショクザイ
- 著者・編者
- 河﨑貴一 著
- シリーズタイトル
- 著者標目
- 河崎, 貴一, 1954- カワサキ, タカカズ, 1954- ( 00840896 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2017.11
- 出版年（W3CDTF）
- 2017