資料に関する注記
一般注記：
- 原タイトル: 100 MILLION YEARS OF FOOD
資料詳細
要約等：
- ジャレド・ダイアモンド、絶賛！人間は何を選びとり、何を食べて生き延びたのか？歴史、栄養学、人類学を渉猟するエキサイティングな食の物語自然人類学者である著者は、食と健康の関係を探ろうと放浪の旅に出た。世界各地でさまざまな食を試し、学者や飲食店経営者、狩猟者、サケの養殖業者などの各方面の第一人者たちに話...
著者紹介：
- スティーブン・レ オタワ大学生物学科客員教授。ジョンズ・ホプキンス大学高等国際関係大学院で修士号、2010年にカリフォルニア大学ロサンゼルス校で自然人類学の博士号を取得。大沢 章子 翻訳家。訳書に、R・M・サポルスキー『サルなりに思い出す事など 神経科学者がヒヒと暮らした奇天烈な日々』、D・サヴェー...
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紙- 請求記号：
- ４９８．５／ＳＨ
- 図書登録番号：
- 1112186257
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 498.5/ﾚ/
- 図書登録番号：
- 1310195555
青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 498.5-ﾚ*ｽ
- 図書登録番号：
- 10214932247
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- 498.5/2017.X
- 図書登録番号：
- 1011687439
秋田県立図書館
紙- 請求記号：
- 498.5/ﾚｼ/
- 図書登録番号：
- 123755654
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-7505-1525-0
- タイトル
- タイトルよみ
- ショク ト ケンコウ ノ イチオクネンシ
- 著者・編者
- スティーブン・レ 著大沢章子 訳
- 著者標目
- 大沢, 章子, 1960- オオサワ, ショウコ, 1960- ( 00694754 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2017.10
- 出版年（W3CDTF）
- 2017
- 数量
- 326p