書店で探す
目次
目次
【おいしさ基礎編】
第1章 味覚受容機構
1 はじめに/ 1
2 I型味細胞/ 2
全国の図書館の所蔵
国立国会図書館以外の全国の図書館の所蔵状況を表示します。
所蔵のある図書館から取寄せることが可能かなど、資料の利用方法は、ご自身が利用されるお近くの図書館へご相談ください
北日本
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 588/ﾄ/
- 図書登録番号：
- 1310129349
関東
東京都立中央図書館
紙- 請求記号：
- 588.0-5409-2017
- 図書登録番号：
- 7109545329
九州
宮崎県立図書館
紙- 請求記号：
- 4985-2063
- 図書登録番号：
- 1117100097
その他
農林水産関係試験研究機関総合目録
検索サービス紙連携先のサイトで、農林水産関係試験研究機関総合目録が連携している機関・データベースの所蔵状況を確認できます。
書店で探す
出版書誌データベース 
から購入できる書店を探す
『Books』は各出版社から提供された情報による出版業界のデータベースです。 現在入手可能な紙の本と電子書籍を検索することができます。
別の方法で探す
書誌情報
この資料の詳細や典拠（同じ主題の資料を指すキーワード、著者名）等を確認できます。
- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-7813-1249-1
- タイトルよみ
- オイシサ ノ カガク ト ビジネス テンカイ ノ サイゼンセン
- 著者・編者
- 都甲潔, 柏柳誠 編著
- シリーズタイトル
- 著者標目
- 都甲, 潔, 1953- トコウ, キヨシ, 1953- ( 00211851 )典拠柏柳, 誠, 1956-2019 カシワヤナギ, マコト, 1956-2019 ( 01039358 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2017.7
- 出版年（W3CDTF）
- 2017