感じる花 : 薬効・芸術・ダーウィンの庭
感じる花 : 薬効・芸術・ダーウィンの庭
- 国立国会図書館請求記号
- RB193-L52
- 国立国会図書館書誌ID
- 028382036
資料に関する注記
一般注記：
- 原タイトル: The Reason For Flowersの抄訳
資料詳細
要約等：
- 芸術や文学の重要なモチーフとしての花の姿からグルメや香水、遺伝子研究や医療での利用まで花をめぐる文化と科学のすべてがわかる。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
著者紹介：
- スティーブン・バックマン スティーブン・バックマン（Stephen Buchmann） アメリカ、アリゾナ州在住。アリゾナ大学生命科学学部昆虫学・生態学・進化生物学の兼任教授で、ミツバチを専門とする受粉生態学者。ロンドン・リンネ協会フェロー。著書に『The Forgotten Pollinators...
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目次
訳者まえがき
第１部 花の味と香り
第１章 花を食べる
そもそもなぜ花を食べるのか？／アザミとローマのケッパー／フレーバーウォーターとデザート／花の料理──メインコース、デザート、飲み物／砂糖漬けの花／食べられる花ベスト一〇／食べてはいけない──避けるべき花／下ごしらえ／熱い湯の中の花──花茶／花で生活に刺激を──サフランとクローブ／花からハチへ、そして人へ──蜂蜜／蜂蜜のいろいろ／世界一の蜂蜜／花粉──ミツバチにとっての完全食は人間にも有効か？
第２章 嗅覚の芸術
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北日本
北海道立図書館
紙- 請求記号：
- ４７０／ＫＡ
- 図書登録番号：
- 1112173578
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 470/ﾊﾞ/
- 図書登録番号：
- 0180214389
青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 470-ﾊﾞﾂｸﾏﾝ*ｽ
- 図書登録番号：
- 10214919735
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- 470/2017.8
- 図書登録番号：
- 1011432802
秋田県立図書館
紙- 請求記号：
- 470/ﾊﾞｶ/
- 図書登録番号：
- 123744146
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-8067-1543-6
- タイトルよみ
- カンジル ハナ : ヤッコウ ゲイジュツ ダーウィン ノ ニワ
- 著者・編者
- スティーブン・バックマン 著片岡夏実 訳
- 著者標目
- 片岡, 夏実, 1964- カタオカ, ナツミ, 1964- ( 00761567 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2017.8
- 出版年（W3CDTF）
- 2017
- 数量
- 187p