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歴メシ! : 世界の歴史料理をおいしく食べる

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歴メシ! : 世界の歴史料理をおいしく食べる

国立国会図書館請求記号
Y73-L4264
国立国会図書館書誌ID
028345055
資料種別
図書
著者
遠藤雅司 著
出版者
柏書房
出版年
2017.8
資料形態
ページ数・大きさ等
169p ; 21cm
NDC
596.23
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資料詳細

要約等:

最古のパン、中世のシチュー、ルネサンスの健康食…。オリエント&ヨーロッパ世界に存在した8つの時代の歴史料理40品のレシピと共に、当時の食文化などを解説。歴史再現料理プロジェクト「音食紀行」の成果を元に書籍化。(提供元: サピエ図書館資料検索)

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資料種別
図書
ISBN
978-4-7601-4878-3
タイトルよみ
レキメシ : セカイ ノ レキシ リョウリ オ オイシク タベル
著者・編者
遠藤雅司 著
著者標目
遠藤, 雅司, 1980- エンドウ, マサシ, 1980- ( 001273276 )典拠
出版事項
出版年月日等
2017.8
出版年(W3CDTF)
2017
数量
169p