「和の食」全史 : 縄文から現代まで長寿国・日本の恵み
「和の食」全史 : 縄文から現代まで長寿国・日本の恵み
- 国立国会図書館請求記号
- GD51-L176
- 国立国会図書館書誌ID
- 028108732
資料詳細
要約等：
- クリやイノシシの肉で作った縄文クッキー、戦国武士の出陣食、江戸時代から人気のすしなど、日本人が愛してやまない食の変遷史１万余年を解き明かす、食文化史の第一人者による決定版。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
著者紹介：
- 永山 久夫 1932年福島県生まれ。食文化史研究家、長寿食研究所所長。古代から明治時代までの食事復元の第一人者。長寿者の食生活を長年にわたって調査研究している。著書に『和食ことわざ事典』『武士のメシ』など多数。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
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北日本
北海道立図書館
紙- 請求記号：
- ３８３．８１／Ｗ
- 図書登録番号：
- 1112149420
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 383.8/ﾅ/
- 図書登録番号：
- 0180156556
青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 383.81-ﾅｶﾞﾔﾏ*ﾋ
- 図書登録番号：
- 10214899184
岩手県立図書館
紙- 請求記号：
- ３８３．８１／ナガ／
- 図書登録番号：
- 1106453424
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- 383.81/2017.4
- 図書登録番号：
- 1011489984
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-309-22698-9
- タイトルよみ
- ワ ノ ショク ゼンシ : ジョウモン カラ ゲンダイ マデ チョウジュコク ニホン ノ メグミ
- 著者・編者
- 永山久夫 著
- 著者標目
- 永山, 久夫, 1934- ナガヤマ, ヒサオ, 1934- ( 00050528 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2017.4
- 出版年（W3CDTF）
- 2017
- 数量
- 362p