日本の美しい食卓歳時記 : お正月の習わし・全国のお雑煮から、五節句の伝統行事とその食卓演出まで
日本の美しい食卓歳時記 = Beautiful Traditional Culinary Designs of Japan : お正月の習わし・全国のお雑煮から、五節句の伝統行事とその食卓演出まで
- 国立国会図書館請求記号
- EF27-L710
- 国立国会図書館書誌ID
- 027806091
資料に関する注記
一般注記：
- 英語併記
資料詳細
要約等：
- 年中行事から「日本の食文化」を紐解きます。お正月に焦点をあてお雑煮の特徴や五節句の食卓演出をビジュアルで紹介。英訳付。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
著者紹介：
- JTAAジャパンテーブルアーチスト協会 JTAAジャパンテーブルアーチスト協会：会長は阪口恵子。設立（1978年）以来、現在まで海外、特にヨーロッパにおいて日本の伝統文化・伝統美を伝え、日本には西洋のテーブルアートを伝えている。また一方、日本の食文化の魅力を伝えるために日本各地で「日本列島お雑煮の旅...
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目次
第１章 お正月の習わしと、全国のお雑煮
お正月とは／お正月を迎える準備／お節料理とは／お正月の祝い膳／お雑煮とは／お雑煮の特徴Ｑ＆Ａ
第２章 五節句の行事と食卓
五節句とは／人日の節句とは／上巳の節句とは／端午の節句とは／七夕の節句とは／重陽の節句とは／食卓の基本／ナプキンの折り方
第３章 年中行事と食
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青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 383.81-ﾆﾎﾝﾉｳﾂ
- 図書登録番号：
- 10214868665
岩手県立図書館
紙- 請求記号：
- ３８３．８１／ニホ／
- 図書登録番号：
- 1106437492
秋田県立図書館
紙- 請求記号：
- 383.8/ｼﾞﾆ/
- 図書登録番号：
- 123660342
関東
茨城県立図書館
紙- 請求記号：
- 383.8/ﾆﾎ/
さいたま市立中央図書館
紙- 請求記号：
- 383.81 ﾆﾎ
- 図書登録番号：
- 28101386929
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-416-91641-4
- タイトルよみ
- ニホン ノ ウツクシイ ショクタク サイジキ
- 著者・編者
- JTAAジャパンテーブルアーチスト協会 著
- 著者標目
- JTAAジャパンテーブルアーチスト協会 JTAA ジャパン テーブル アーチスト キョウカイ ( 001253332 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2017.1
- 出版年（W3CDTF）
- 2017
- 数量
- 111p