資料に関する注記
一般注記：
- 原タイトル: THE FLAVOUR THESAURUS
資料詳細
要約等：
- 豚肉とリンゴ、サーモンとデイル、チョコレートと唐辛子――。 おいしい「風味」を作り出す「食材の組合せ」を、料理の実例と共に紹介する唯一の事典。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
著者紹介：
- ニキ・セグニット 飲食分野の作家。イギリス・ロンドンに夫と共に在住。 腕のいい漁師の父親と、料理上手な母親の間に生まれる。幼少期から食への強い関心を持ち、長じて飲食物マーケティングの専門家になる。マーケティングの仕事においては、数々の有名ブランドのマーケティングを行った経験を持つ（菓子、軽食、ベビ...
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北日本
北海道立図書館
紙- 請求記号：
- ５９６．０３６／Ｆ
- 図書登録番号：
- 1111992887
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 596/ｾ/
- 図書登録番号：
- 1310036114
青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 596.036-ｾｸﾞﾆﾂﾄ*ﾆ
- 図書登録番号：
- 10214839122
岩手県立図書館
紙- 請求記号：
- Ｒ５９６．０３６／セグ／
- 図書登録番号：
- 1106421090
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- 596.03/2016.8/R
- 図書登録番号：
- 1011628508
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