育てて楽しむサンショウ栽培・利用加工
育てて楽しむサンショウ栽培・利用加工 = HANDBOOK OF JAPANESE PEPPER
- 国立国会図書館請求記号
- Y78-L4369
- 国立国会図書館書誌ID
- 027268688
資料詳細
要約等：
- サンショウは日本を代表する香辛料として成分、効能的にもすぐれた伝統食材。その価値と魅力を紹介し、生態、栽培特性、品種、栽培・収穫法、利用加工法、食べ方のヒントなどをわかりやすく解説。栽培初心者用の手引書。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
著者紹介：
- 真野 隆司 １９５９年生まれ。兵庫県立農林水産技術総合センター主席研究員。鳥取大学農学部卒業。農学博士。サンショウ、イチジク、ナシなどの栽培改善、品種育成、気象災害防止等に従事。編著に『イチジクの栽培便利帳』（農文協）など。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
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目次
サンショウ栽培の価値と有用性〜序に代えて
第１章 サンショウの生態・種類・利用
第２章 サンショウの導入・栽培・収穫
第３章 サンショウの利用加工と料理
サンショウ苗木入手・取扱先
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北日本
北海道立図書館
紙- 請求記号：
- ６１７．６／ＳＯ
- 図書登録番号：
- 1111967822
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 617.6/ｿ/
- 図書登録番号：
- 0119938835
青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 617.6-ｿﾀﾞﾃﾃﾀﾉ
- 図書登録番号：
- 10214820751
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- 617.6/2016.5
- 図書登録番号：
- 1011247127
秋田県立図書館
紙- 請求記号：
- 617.6/ﾏｿ/
- 図書登録番号：
- 123584088
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-88340-306-6
- タイトルよみ
- ソダテテ タノシム サンショウ サイバイ リヨウ カコウ
- 著者・編者
- 真野隆司 編
- 著者標目
- 真野, 隆司, 1959- マノ, タカシ, 1959- ( 001212527 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2016.5
- 出版年（W3CDTF）
- 2016
- 数量
- 93p