資料詳細
要約等：
- 和食の起源から、様々な和食の料理、「会席料理」と「懐石料理」と「精進料理」の違い、和食のマナーなど、和食の全てが分かる本。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
著者紹介：
- 鳥居本 幸代 1953年生まれ。同志社大学家政学部卒業。京都女子大学大学院修了、家政学修士。神戸女子短期大学助教授、姫路工業大学助教授などを経て、現在、京都ノートルダム女子大学生活福祉文化学部教授。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
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北日本
北海道立図書館
紙- 請求記号：
- ３８３．８／Ｗ
- 図書登録番号：
- 1111894760
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 383/ﾄ/
- 図書登録番号：
- 6012861537
岩手県立図書館
紙- 請求記号：
- ３８３．８１／トリ／
- 図書登録番号：
- 1106384397
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- 383.81/2015.9
- 図書登録番号：
- 1011203294
秋田県立図書館
紙- 請求記号：
- 383.8/ﾄﾜ/
- 図書登録番号：
- 123505786
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-393-75123-7
- タイトル
- タイトルよみ
- ワショク ニ コイシテ : ワショク ブンカコウ
- 著者・編者
- 鳥居本幸代 著
- 著者標目
- 鳥居本, 幸代, 1953- トリイモト, ユキヨ, 1953- ( 00913863 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2015.9
- 出版年（W3CDTF）
- 2015
- 数量
- 265p