資料詳細
要約等：
- 鹿解体と販売で知られる異色の県職員の著者が、鹿肉をうまくする捕獲解体法のポイントと下処理・加熱法など調理での勘所を伝授。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
著者紹介：
- 松井 賢一 1963（昭和38）年滋賀県生まれ。びわ湖国体少年男子漕艇全国制覇。1982（昭和57）年滋賀県立長浜農業高校野菜専攻科から，滋賀県立短期大学農学科野菜専攻へ。卒業後，滋賀県びわ町竹生農業協同組合の営農指導員に。1988年には滋賀県職員に転じ，湖東農業改良普及センターに赴任。国際交流ボラ...
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北日本
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紙- 請求記号：
- ５９６．３３／Ｉ
- 図書登録番号：
- 1111835995
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 596.3/ﾏ/
- 図書登録番号：
- 0119736361
青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 596.33-ﾏﾂｲ*ｹ
- 図書登録番号：
- 10214664634
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- 596.33/2015.6
- 図書登録番号：
- 1011155114
秋田県立図書館
紙- 請求記号：
- 596.3/ﾏｲ/
- 図書登録番号：
- 123474165
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-540-14192-8
- タイトルよみ
- イケルネ シカニク オイシイ レシピ ロクジュウ
- 著者・編者
- 松井賢一 著
- 著者標目
- 松井, 賢一, 1963- マツイ, ケンイチ, 1963- ( 001105512 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2015.6
- 出版年（W3CDTF）
- 2015
- 数量
- 135p