市民からアスリートまでのスポーツ栄養学

第2版

資料に関する注記

資料詳細

要約等：: スポーツをする人たちの毎日の食事や、練習や試合の時の栄養補給・食事について、科学的な視点、根拠に基づいてわかりやすく記述（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））

著者紹介：: 岡村　浩嗣大阪体育大学大学院スポーツ科学研究科・同大学体育学部教授。博士（学術）。スポーツ栄養学、運動栄養学専門。日本栄養・食糧学会、日本体力医学会等学会での発表のほか、スポーツ指導者、スポーツ栄養士等への講習も行う。著書に『スポーツ現場に生かす運動生理・生化学』『スポーツ指導者のためのスポーツ医...

１：スポーツ栄養の基本的な考え方　　２：エネルギーの必要量　　３：運動のためのエネルギー源　　４：運動中の栄養補給　　５：体づくりの栄養・食事　　６：スポーツとビタミン　　７：スポーツとミネラル　　８：体重管理、肥満予防と体重階級制のあるスポーツの栄養　　９：瞬発系・パワー系スポーツの栄養・食事　　10：持久系スポーツの栄養・食事　　11：球技系・チームスポーツの食事　　12：冬季スポーツの栄養・食事　　13：ジュニアアスリートの栄養・食事　　14：遠征・合宿時の栄養・食事　　15：外食や中食の利用法　　16：サプリメント

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