「もしも」に備える食 : 災害時でも、いつもの食事を
「もしも」に備える食 : 災害時でも、いつもの食事を
- 国立国会図書館請求記号
- Y71-L714
- 国立国会図書館書誌ID
- 026077011
資料詳細
要約等：
- 備蓄食品だけで震災時を乗り切るレシピを紹介。水や燃料を節約して乾めんをゆでる方法や、鍋でごはんを炊く方法、備えておきたい食品なども収録する。なぜ、食を備えなければならないのか、何をどう備えればよいのかも解説。（提供元: サピエ図書館資料検索）
著者紹介：
- 石川伸一 1973年、福島県生まれ。宮城大学食産業学部准教授。専門は分子レベルの食品学・栄養学。主な研究テーマは、鶏卵の栄養性、機能性に関する研究。著書は『必ず来る！大震災を生き抜くための食事学ほんとうに食べたかったもの』（主婦の友社）、『料理と科学のおいしい出会い：分子調理が食の常識を変える』（D...
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札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 369.3/ｲ/
- 図書登録番号：
- 0119620011
青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 369.3-ｲｼｶﾜ*ｼ
- 図書登録番号：
- 10214638405
岩手県立図書館
紙- 請求記号：
- ３６９．３／イシ／
- 図書登録番号：
- 1106356213
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- 369.3/2015.2
- 図書登録番号：
- 1011190277
秋田県立図書館
紙- 請求記号：
- 369.3/ｲﾓ/
- 図書登録番号：
- 123436263
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-86029-427-4
- タイトルよみ
- モシモ ニ ソナエル ショク : サイガイジ デモ イツモ ノ ショクジ オ
- 著者・編者
- 石川伸一, 今泉マユ子 著
- 著者標目
- 石川, 伸一, 1973- イシカワ, シンイチ, 1973- ( 001103459 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2015.2
- 出版年（W3CDTF）
- 2015
- 数量
- 127p