大人の肉ドリル : 家で「肉食」を極める!肉バカ秘蔵レシピ
大人の肉ドリル : 家で「肉食」を極める!肉バカ秘蔵レシピ
- 国立国会図書館請求記号
- Y73-L1854
- 国立国会図書館書誌ID
- 025912612
資料詳細
要約等：
- すべては、家で肉を最高においしく食べるために…。定番から、ちょっと背伸びの変わりだね、あの店の味まで、すべてにおいしい理由あり！ の「全35の肉レシピ」を収録。数百に及ぶ論文など膨大な資料をひもとき、家庭で調理される肉料理を徹底的に考察した、新しい肉マニア本がここに登場！（提供元: 出版情報登録セン...
著者紹介：
- 松浦 達也 東京都武蔵野市生まれ。「食べる」「つくる」「ひもとく」を標榜するフードアクティビストとして、 テレビ、ラジオなどで食関連のトレンドやニュース解説を行うほか、「dancyu」などの食専門誌や総合誌、 Webサイトなどで執筆・編集多数。参加する調理ユニット「給食系男子」の著書では企画・構成も...
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目次
第一章 ＼かたまりこそ正義！／ 肉塊というごちそう！
第二章 ＼進化系！／ 肉おかず＆肉つまみ
第三章 ＼もはやおふくろの味！／ ひき肉こそ家オリジナル
第四章 ＼肉だけど！／ 肉の漬け物
第五章 ＼たまには背伸びして！／ がんばりたい"週末肉"！
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北日本
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 596/ﾏ/
- 図書登録番号：
- 1213054008
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- 596.33/2014.Y
- 図書登録番号：
- 1011097910
山形県立図書館
紙- 請求記号：
- 596.33-ﾏﾂ
- 図書登録番号：
- 108788695
関東
さいたま市立中央図書館
紙- 請求記号：
- 596.33 ﾏﾂ
- 図書登録番号：
- 27100434417
東京都立中央図書館
紙- 請求記号：
- 596.3-5426-2014
- 図書登録番号：
- 7105307534
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-8387-2723-0
- タイトルよみ
- オトナ ノ ニク ドリル : イエ デ ニクショク オ キワメル ニクバカ ヒゾウ レシピ
- 著者・編者
- 松浦達也 著
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2014.11
- 出版年（W3CDTF）
- 2014
- 数量
- 159p