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資料種別 図書

これからの新しいシャルキュトリー : フランス食肉加工品の技術と日本に根づく発想・店づくり

神谷英生 [著]

詳細情報

タイトル これからの新しいシャルキュトリー : フランス食肉加工品の技術と日本に根づく発想・店づくり
著者 神谷英生 [著]
著者標目 神谷, 英生, 1967-
出版地(国名コード) JP
出版地東京
出版社スタジオタッククリエイティブ
出版年 2014
大きさ、容量等 231p ; 27cm
注記 索引あり
ISBN 9784883936854
価格 3700円
JP番号 22503394
トーハンMARC番号 33184102
出版年月日等 2014.12
件名(キーワード) フランス料理
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件名(キーワード) 料理 (肉)
NDLC EF27
NDC(9版) 596.23 : 食品.料理
対象利用者 一般
資料の種別 図書
言語(ISO639-2形式) jpn : 日本語

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