新・世界三大料理 : 和食はなぜ世界料理たりうるのか (PHP新書 ; 948)
新・世界三大料理 : 和食はなぜ世界料理たりうるのか
(PHP新書 ; 948)
- 国立国会図書館請求記号
- EF27-L277
- 国立国会図書館書誌ID
- 025748805
- 国立国会図書館永続的識別子
- info:ndljp/pid/9966504
資料詳細
要約等：
- 国家戦略となっているフランス料理、火の使い方を究め尽くした中華、いまや世界料理となった和食……それぞれの本質と秘密に迫る。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
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北日本
北海道立図書館
紙- 請求記号：
- Ｓ５９６．２／ＳＨ
- 図書登録番号：
- 1111758577
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 596.2/ｺ/
- 図書登録番号：
- 5012867015
山形県立図書館
紙- 請求記号：
- 596.2-ｺｳ
- 図書登録番号：
- 108774015
福島県立図書館
紙- 請求記号：
- 596.2-ｺﾉ149
- 図書登録番号：
- 305145633
関東
さいたま市立中央図書館
紙- 請求記号：
- 596.2 ｺｳ
- 図書登録番号：
- 01102239447
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-569-81908-2
- タイトルよみ
- シン セカイ サンダイ リョウリ : ワショク ワ ナゼ セカイ リョウリ タリウル ノカ
- 著者・編者
- 神山典士 著中村勝宏, 山本豊, 辻芳樹 監修
- シリーズタイトル
- 著者標目
- 神山, 典士, 1960- コウヤマ, ノリオ, 1960- ( 00214919 )典拠中村, 勝宏, 1944- ナカムラ, カツヒロ, 1944- ( 00208043 )典拠山本, 豊, 1949- ヤマモト, ユタカ, 1949- ( 00391193 )典拠辻, 芳樹, 1964- ツジ, ヨシキ, 1964- ( 00876938 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2014.9
- 出版年（W3CDTF）
- 2014