資料詳細

要約等：

満足＝売上。その意味に気づいたとき、接客は「ロボットでもできる」ものから「ヒトにしかできない」ものへと変わっていくのです…。売上が低迷するレストランを舞台にした、「接客の心」を揺さぶり引きだすストーリー。（提供元: サピエ図書館資料検索）