資料詳細
内容細目：
- ハム・ソーセージ・ベーコン・食用油脂・調味料・香辛料 / 農山漁村文化協会 編（提供元: 国立国会図書館蔵書）
要約等：
- 手づくりのハム・ソーセージ・ベーコン，菜種などの地油，地域素材を活かすドレッシング，三河古式仕込みのみりん，砂糖，塩など（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
著者紹介：
- 農文協編 杉山博茂（鯉淵学園農業栄養専門学校），山中暁（元全国食肉学校），小原和仁（全国食肉学校），一関ミート，伊豆沼農産，湘南ぴゅあ，松本製油，鹿北製油，東洋オリーブ，高橋ソース，高倉裕（宝酒造），杉浦味淋，田島眞（実践女子大），吉元誠（鹿児島女子短大），岡田製糖所，平野のり子（はちみつマイスター...
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目次
<地域食材大百科 第13巻 目次>
ハム・ソーセージ・ベーコン/ <001>
種類と生産動向
生産・消費動向/ 2
■ハム・ソーセージ・ベーコンの概要/ 2
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北日本
北海道立図書館
紙- 請求記号：
- ４９８．５／Ｃ／１３
- 図書登録番号：
- 1111747224
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- R498.5/ﾁ/13
- 図書登録番号：
- 0119368959
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- 498.5/2010.3/13
- 図書登録番号：
- 1010877098
秋田県立図書館
紙- 請求記号：
- R498.5/ﾉﾁ/13
- 図書登録番号：
- 124494501
山形県立図書館
紙- 請求記号：
- 498.5-ﾉｳ-13
- 図書登録番号：
- 108724670
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