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魚料理のサイエンス (新潮文庫 ; な-84-1)

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魚料理のサイエンス

(新潮文庫 ; な-84-1)

国立国会図書館請求記号
EF27-L161
国立国会図書館書誌ID
025082209
資料種別
図書
著者
成瀬宇平 著
出版者
新潮社
出版年
2014.1
資料形態
ページ数・大きさ等
314p ; 16cm
NDC
596.35
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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-10-125611-5
タイトルよみ
サカナリョウリ ノ サイエンス
著者・編者
成瀬宇平 著
シリーズタイトル
著者標目
成瀬, 宇平, 1935- ナルセ, ウヘイ, 1935- ( 00054116 )典拠
出版事項
出版年月日等
2014.1
出版年(W3CDTF)
2014