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資料種別 図書

Encyclopedia of food microbiology

editor-in-chief, Carl A. Batt,editor, Mary Lou Tortorello

詳細情報

タイトル Encyclopedia of food microbiology
著者 editor-in-chief, Carl A. Batt
著者 editor, Mary Lou Tortorello
出版地(国名コード) NL
出版地Amsterdam
出版社Academic Press
出版年 2014
大きさ、容量等 3 volumes : illustrations (some color) ; 29 cm
注記 ISBN : 9780080993843 (v. 1), 9780080993836 (v. 2), 9780080993829 (v. 3)
注記 Includes bibliographical references and index
ISBN 9780080993843
ISBN 9780080993836
ISBN 9780080993829
ISBN(set) 9780123847300
LCCN Permalinkへのリンク 2014395136
WorldCatへのリンク 884665521
別タイトル Food microbiology
部分タイトル v. 1. A-Fru -- v. 2. Fun-PCR -- v. 3. Ped-Z, index
Second edition
出版年月日等 2014
件名(キーワード) Food--Microbiology--Encyclopedias
NDLC PC2
NDLC PC111
NDLC PA411
LCC QR115
DDC 664/.001/57903
対象利用者 一般
資料の種別 図書
言語(ISO639-2形式) eng : English

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