Preparation of brown rice flour-added bread with low myo-inositol hexaphosphate and improved swelling property by using Aspergillus niger phytase fraction

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資料種別: 博士論文
タイトル: Preparation of brown rice flour-added bread with low myo-inositol hexaphosphate and improved swelling property by using Aspergillus niger phytase fraction
著者・編者: Akiko Matsuo [著]
著者標目: 松尾, 亜希子マツオ, アキコ
出版事項: [Akiko Matsuo]
出版年月日等: [2012]
出版年（W3CDTF）: 2012
数量: 1冊
授与機関名: 京都府立大学
授与年月日: 平成24年9月26日
授与年月日（W3CDTF）: 2012
報告番号: 乙第11号
学位: 博士(学術)
学位論文注記: 博士論文
出版地（国名コード）: JP
本文の言語コード: eng
NDLC: UT51
対象利用者: 一般
一般注記: 博士論文
所蔵機関: 国立国会図書館
請求記号: UT51-2013-L468
連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
書誌ID（NDLBibID）: 025051243
http://id.ndl.go.jp/bib/025051243
整理区分コード: 213