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食品・医薬品の味覚修飾技術 普及版 (食品シリーズ)

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食品・医薬品の味覚修飾技術 = Taste Modification Technology of Food and Medicine

普及版

(食品シリーズ)

国立国会図書館請求記号
PC21-L12
国立国会図書館書誌ID
024624727
資料種別
図書
著者
都甲潔, 内田享弘 監修
出版者
シーエムシー出版
出版年
2013.7
資料形態
ページ数・大きさ等
302p ; 26cm
NDC
588
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資料種別
図書
ISBN
978-4-7813-0726-8
タイトルよみ
ショクヒン イヤクヒン ノ ミカク シュウショク ギジュツ
著者・編者
都甲潔, 内田享弘 監修
普及版
シリーズタイトル
著者標目
都甲, 潔, 1953- トコウ, キヨシ, 1953- ( 00211851 )典拠
内田, 享弘 ウチダ, タカヒロ ( 01038626 )典拠
出版年月日等
2013.7