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焼く : 日本料理素材別炭火焼きの技法

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焼く : 日本料理素材別炭火焼きの技法

国立国会図書館請求記号
EF27-L33
国立国会図書館書誌ID
024231658
資料種別
図書
著者
奥田透 著
出版者
柴田書店
出版年
2013.3
資料形態
ページ数・大きさ等
182p ; 26cm
NDC
596.21
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資料詳細

要約等:

魚介から肉、野菜まで炭火焼き全51品。炭火焼きの魅力満載!(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-388-06163-1
タイトルよみ
ヤク : ニホン リョウリ ソザイベツ スミビヤキ ノ ギホウ
著者・編者
奥田透 著
著者標目
奥田, 透 オクダ, トオル ( 01108140 )典拠
出版年月日等
2013.3
出版年(W3CDTF)
2013
数量
182p