明太子をつくった男 : ふくや創業者・川原俊夫の人生と経営
明太子をつくった男 : ふくや創業者・川原俊夫の人生と経営
- 国立国会図書館請求記号
- DM681-L1
- 国立国会図書館書誌ID
- 024174275
資料詳細
要約等：
- 戦後まもない博多・中洲の小さな食料品店「ふくや」で、明太子の歴史は始まった。博多名物・明太子を世に生み出した川原俊夫の、味の完成までの格闘や生きざま、そして経営哲学を社員第一号である息子が綴る。（提供元: サピエ図書館資料検索）
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北日本
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 667/ｶ/
- 図書登録番号：
- 7012787516
秋田県立図書館
紙- 請求記号：
- 667.4/ｶﾒ/
- 図書登録番号：
- 123233801
関東
茨城県立図書館
紙- 請求記号：
- 667.4/ｶﾜ/
さいたま市立中央図書館
紙- 請求記号：
- 667.4 ｶﾜ
- 図書登録番号：
- 29190271659
東京都立中央図書館
紙- 請求記号：
- 667.4-5002-2013
- 図書登録番号：
- 7101557243
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-87415-873-9
- タイトルよみ
- メンタイコ オ ツクッタ オトコ : フクヤ ソウギョウシャ カワハラ トシオ ノ ジンセイ ト ケイエイ
- 著者・編者
- 川原健 著
- 著者標目
- 川原, 健, 1943- カワラ, タケシ, 1943- ( 001129692 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2013.1
- 出版年（W3CDTF）
- 2013
- 数量
- 221p