酢の機能と科学 (食物と健康の科学シリーズ)
酢の機能と科学
(食物と健康の科学シリーズ)
- 国立国会図書館請求記号
- PC51-J11
- 国立国会図書館書誌ID
- 024040421
資料詳細
要約等：
- 酢について様々な面から解説した最新の書（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
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目次
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1. 酢の人文学・社会学/ 1
1.1 酢とは/ 1
1.2 世界の酢の歴史と文化/ 3
1.2.1 ヨーロッパの酢/ 3
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北海道立図書館
紙- 請求記号：
- ５８８．６／ＳＵ
- 図書登録番号：
- 1111445373
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 588.6/ｽ/
- 図書登録番号：
- 1310068877
岩手県立図書館
紙- 請求記号：
- ５８８．６／スノ／
- 図書登録番号：
- 1106256041
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- 588.6/2012.Y
- 図書登録番号：
- 1010749602
秋田県立図書館
紙- 請求記号：
- 588.6/ｻｽ/
- 図書登録番号：
- 123215634
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