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モンスーンアジアのフードと風土

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モンスーンアジアのフードと風土

国立国会図書館請求記号
GE91-J74
国立国会図書館書誌ID
023917054
資料種別
図書
著者
横山智, 荒木一視, 松本淳 編著
出版者
明石書店
出版年
2012.9
資料形態
ページ数・大きさ等
252p ; 19cm
NDC
383.82
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資料詳細

要約等:

共通する農産物・食材を巨視的視点から比較(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-7503-3661-9
タイトルよみ
モンスーン アジア ノ フード ト フウド
著者・編者
横山智, 荒木一視, 松本淳 編著
著者標目
横山, 智 ヨコヤマ, サトシ ( 01136520 )典拠
荒木, 一視, 1964- アラキ, ヒトシ, 1964- ( 00872133 )典拠
松本, 淳, 1957- マツモト, ジュン, 1957- ( 01024301 )典拠
出版年月日等
2012.9
出版年(W3CDTF)
2012
数量
252p