資料詳細

要約等：

日本で広く愛されているカレー。本書では、夏カレー：春夏が旬の食材を使ったカレーや、夏に食べたくなる味わいのカレー、冬カレー：秋冬が旬の食材を使ったカレーや、寒い季節に食べたくなるようなコクのあるカレーのほか、カレーと一緒に食べられているメニューやカレーとよく合うサラダ、ピクルスなどを紹介。（提供元:...すべて見る

著者紹介：

脇　雅世 著：脇　雅世 仏料理家。パリのル・コルドン・ブルーやマキシム・ド・パリなどで修業。フランスの家庭料理を中心に、和食をはじめ各国の料理に造詣が深く、暮らしの中から生まれる数々のレシピは作りやすくておいしいと定評がある。現在ではテレビ・書籍・雑誌などでレシピを発表するほか、料理・菓子講習会の開...すべて見る