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特別寄稿 食品業界にとって最強の異臭原因物質―ハロアニソール汚染機構とその防止技術/ 1
緒論/ 2
I. カビ臭関運物質の特徽/ 3
1. ハロアニソール類/ 3
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関東
東京都立中央図書館
紙- 請求記号：
- 498.5-6146-2
- 図書登録番号：
- 7101138086
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-905098-04-1
- タイトルよみ
- イシュウ モンダイ ノ ヨボウ ・ カイケツ ノ ジツム テジュン ト ジッサイ
- 著者・編者
- 石田裕, 佐藤邦裕, 加藤寛之 編
- シリーズタイトル
- 著者標目
- 佐藤, 邦裕, 1950- サトウ, クニヒロ, 1950- ( 00861204 )典拠加藤, 寛之, 1955- カトウ, ヒロユキ, 1955- ( 01199218 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2011.12
- 出版年（W3CDTF）
- 2011