はじめてのインド家庭料理 : 5つのスパイスだけで作れる! (講談社のお料理book)
はじめてのインド家庭料理 : 5つのスパイスだけで作れる!
(講談社のお料理book)
- 国立国会図書館請求記号
- Y73-J3856
- 国立国会図書館書誌ID
- 023582438
資料詳細
要約等：
- カレー、サブジ、サラダ、飲み物…日本の気候と日本人の味覚にあったレシピを伝授して人気の香取薫氏のインド家庭料理入門・決定版（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
著者紹介：
- 香取 薫 インド・スパイス料理研究家。キッチンスタジオペイズリー主宰。 1962年、東京生まれ。1985年、ボランティアで訪れたインドでスパイス料理に魅せられ、本格的に研究を始める。 インドの様々な地域を訪れ、主婦達から本場の家庭料理を習う。 1992年に、インドスパイス料理教室「キッチンスタジオペ...
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目次
はじめに
スパイス使いの基本
クミン コリアンダー ターメリック チリパウダー ガラムマサラ
知っておきたい 油使いとギー
知っておきたい インド式ワンプレート
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北日本
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 596.2/ｶ/
- 図書登録番号：
- 2013200817
青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 596.22-ｶﾄﾘ*ｶ
- 図書登録番号：
- 10214351078
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- 596.22/2012.5
- 図書登録番号：
- 1010699526
山形県立図書館
紙- 請求記号：
- 596.22-ｶﾄ
- 図書登録番号：
- 108564835
関東
茨城県立図書館
紙- 請求記号：
- 596.2/ｶﾄ/
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-06-299561-0
- タイトルよみ
- ハジメテ ノ インド カテイ リョウリ : 5ツ ノ スパイス ダケ デ ツクレル!
- 著者・編者
- 香取薫 著
- シリーズタイトル
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2012.5
- 出版年（W3CDTF）
- 2012