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世界の食に学ぶ : 国際化の比較食文化論

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世界の食に学ぶ : 国際化の比較食文化論

国立国会図書館請求記号
G185-J77
国立国会図書館書誌ID
023207281
資料種別
図書
著者
河合利光 編著
出版者
時潮社
出版年
2011.11
資料形態
ページ数・大きさ等
230p ; 21cm
NDC
383.8
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資料詳細

内容細目:

食文化に学ぶ / 河合利光 著世界の食を学ぶ4つの視点 食文化の形成と世界化 / 奥野克己 著食と健康 / 松尾瑞穂 著...

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-7888-0665-8
タイトルよみ
セカイ ノ ショク ニ マナブ : コクサイカ ノ ヒカク ショクブンカ ロン
著者・編者
河合利光 編著
著者標目
河合, 利光, 1948- カワイ, トシミツ, 1948- ( 00391124 )典拠
出版事項
出版年月日等
2011.11
出版年(W3CDTF)
2011
数量
230p