ボルドー : ボルドーワインの文化、醸造技術テロワールそして所有者の変遷 (FINE WINEシリーズ)
ボルドー : ボルドーワインの文化、醸造技術テロワールそして所有者の変遷
(FINE WINEシリーズ)
- 国立国会図書館請求記号
- DL687-J150
- 国立国会図書館書誌ID
- 000011296477
資料に関する注記
一般注記：
- 写真: ジョン・ワイアンド原タイトル: The finest wines of Bordeaux
資料詳細
要約等：
- フランスワインの頂点に君臨し続けるボルドーで最上のワインを生み出す、生産者90人の情熱と哲学に迫る。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
著者紹介：
- ジェイムズ・ローサー 1995年からボルドーに居住し、ワイン・ライターとして活躍中。『Decanter』誌の編集者、『The World of Fine Wine』誌の寄稿者であり、主な著書に『The Heart of Bordeaux』がある。『Grobal Encyclopedia of Win...
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目次
今、ボルドーで何が起きているのか？／序文 ヒュー・ジョンソン／まえがき
序説
1 歴史・文化・市場：貴族の血、新しい血、そして投資
2 気候・土壌・品種：ボルドーのDNA
3 葡萄栽培：原点への回帰
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紙- 請求記号：
- 588.55-ﾛ-ｻ-*ｼﾞ
- 図書登録番号：
- 10214288866
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紙- 請求記号：
- 588.55-ﾇ1X
- 図書登録番号：
- 13150974
千葉県立西部図書館
紙- 請求記号：
- 58855/ 10/
- 図書登録番号：
- 1102280427
東京都立中央図書館
紙- 請求記号：
- 588.5-5460-2011
- 図書登録番号：
- 5021248561
山梨県立図書館
紙- 請求記号：
- ５８８．５／ロサ／
- 図書登録番号：
- 0105693915
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-88282-813-6
- タイトルよみ
- ボルドー : ボルドー ワイン ノ ブンカ ジョウゾウ ギジュツ テロワール ソシテ ショユウシャ ノ ヘンセン
- 著者・編者
- ジェイムズ・ローサー 著乙須敏紀 訳山本博 監修
- シリーズタイトル
- 著者標目
- 乙須, 敏紀, 1950- オトス, トシノリ, 1950- ( 00830759 )典拠山本, 博, 1931- ヤマモト, ヒロシ, 1931- ( 00093139 )典拠
- 出版年月日等
- 2011.10
- 出版年（W3CDTF）
- 2011