うまい雑草、ヤバイ野草 : 日本人が食べてきた薬草・山菜・猛毒草魅惑的な植物の見分け方から調理法まで (サイエンス・アイ新書 ; SIS-215)
うまい雑草、ヤバイ野草 : 日本人が食べてきた薬草・山菜・猛毒草魅惑的な植物の見分け方から調理法まで
(サイエンス・アイ新書 ; SIS-215)
- 国立国会図書館請求記号
- RB51-J69
- 国立国会図書館書誌ID
- 000011251547
資料詳細
要約等：
- 身近に生えている、食べておいしい野草。しかし、中には似て非なる危険な草もある。その見分け方の秘訣や旬の判断、調理法などをカラー写真とともにわかりやすく解説する。（提供元: サピエ図書館資料検索）
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目次
第1章 生と死のロンド～おいしい山菜はこちら。ああ、そっちはものすごい毒草ですから～ 第2章 美食倶楽部～その雑草、結構ウマいです。ええ、食べ方はですね～ 第3章 山中放浪記～身近な野山はさらに絶品。いやあ、食べ方も風変わりでしてね～
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北日本
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- 470/2011.8
- 図書登録番号：
- 1009962661
山形県立図書館
紙- 請求記号：
- 470-ﾓﾘ
- 図書登録番号：
- 108454991
関東
さいたま市立中央図書館
紙- 請求記号：
- 470 ﾓﾘ
- 図書登録番号：
- 17100126451
千葉市中央図書館
紙東京都立中央図書館
紙- 請求記号：
- 657.8-5081-2011
- 図書登録番号：
- 5020964881
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-7973-5637-3
- タイトルよみ
- ウマイ ザッソウ ヤバイ ヤソウ : ニホンジン ガ タベテキタ ヤクソウ サンサイ モウドクソウ ミワクテキナ ショクブツ ノ ミワケカタ カラ チョウリホウ マデ
- 著者・編者
- 森昭彦 著
- シリーズタイトル
- 出版年月日等
- 2011.8
- 出版年（W3CDTF）
- 2011