味つけはしょうゆ、砂糖、塩だけ! : 美味おかず読本 (講談社のお料理book)
味つけはしょうゆ、砂糖、塩だけ! : 美味おかず読本
(講談社のお料理book)
- 国立国会図書館請求記号
- Y73-J3197
- 国立国会図書館書誌ID
- 000011231766
資料詳細
要約等：
- 素材それぞれの味や風味、香りが引き立つ、だし・酒・みりんを使わない美味おかずのレシピ集。肉じゃが、トマト煮、グラタンなど、ガッツリ系の甘辛味から関西風の味、色もきれいなシンプル味まで８０品を収録。（提供元: サピエ図書館資料検索）
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目次
はじめに PART1 しょうゆ、砂糖を同量ずつでご飯がすすむガッツリ系の甘辛味 PART2 やや甘さ控えめの甘辛おかずは、しょうゆ、砂糖を３対２ PART3 淡口しょうゆ、みりんがなくても関西風の味に PART4 砂糖と塩だけの、色もきれいなシンプル味 PART5 トマト煮込みは、トマト缶１缶に塩小さじ１で味が決まる PART6 塩小さじ1/2が決め手の簡単ホワイトソース
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北日本
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 596/ﾔ/
- 図書登録番号：
- 0118787902
秋田県立図書館
紙- 請求記号：
- 596/ﾔｱ/
- 図書登録番号：
- 123128662
関東
さいたま市立中央図書館
紙- 請求記号：
- 596 ﾔﾏ
- 図書登録番号：
- 17100123995
千葉市中央図書館
紙川崎市立図書館
紙- 請求記号：
- ５９６／アジ
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-06-299535-1
- タイトルよみ
- アジツケ ワ ショウユ サトウ シオ ダケ : ウマ オカズ ドクホン
- 著者・編者
- 山田冨起子 著樋口秀子 調理
- シリーズタイトル
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2011.7
- 出版年（W3CDTF）
- 2011