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目次
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第1章 概要とこの本で使う略称/ 3
I 古代エジプトビールを壁画に忠実に再現できた/ 3
II 古王国時代と新王国時代の壁画は全く異なるビールの作り方で作られていた/ 4
III 温暖から暑い気候帯の中での共通の酒造りのプロセス、コモンパスを見出した。/ 4
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- タイトルよみ
- コダイ エジプト ビール : ビール ノ ケンキュウ
- 出版年月日等
- [2004]
- 出版年（W3CDTF）
- 2004
- 数量
- 216p
- 大きさ
- 31cm
- 出版地（国名コード）
- JP