脂質の機能性と構造・物性 : 分子からマスカラ・チョコレートまで
脂質の機能性と構造・物性 : 分子からマスカラ・チョコレートまで
- 国立国会図書館請求記号
- PA541-J2
- 国立国会図書館書誌ID
- 000011202816
資料詳細
要約等：
- 応用面を中心に物性を分子から製品まで解説（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
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北日本
北海道立図書館
紙- 請求記号：
- ５７６／ＳＨ
- 図書登録番号：
- 1110607304
青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 576-ｻﾄｳ*ｷ
- 図書登録番号：
- 10214232189
山形県立図書館
紙- 請求記号：
- 576-ｻﾄ
- 図書登録番号：
- 108424421
関東
群馬県立図書館
紙- 請求記号：
- 576-ﾇ16
- 図書登録番号：
- 13102223
さいたま市立中央図書館
紙- 請求記号：
- 576 ｻﾄ
- 図書登録番号：
- 01101241741
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-621-08396-3
- タイトルよみ
- シシツ ノ キノウセイ ト コウゾウ ブッセイ : ブンシ カラ マスカラ チョコレート マデ
- 著者・編者
- 佐藤清隆, 上野聡 著
- 著者標目
- 佐藤, 清隆, 1946- サトウ, キヨタカ, 1946- ( 00258651 )典拠上野, 聡, 1961- ウエノ, サトル, 1961- ( 01230711 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2011.6
- 出版年（W3CDTF）
- 2011
- 数量
- 201p